• 西班牙製紅陶布丁食物烤盤 (14cm)
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西班牙製紅陶布丁食物烤盤 (14cm)


  西班牙文Terracotta, 採用西班牙古法傳統紅陶陶土技術,堅硬如紅磚,導熱持久,可進烤箱或放上瓦斯爐烘烤,是做小點心或烤布蕾的最佳廚房小道具,放Tapas各式小菜或烤田螺也很對味!!


$380
規格型號 3020071
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  西班牙文Terracotta, 採用西班牙古法傳統紅陶陶土技術,堅硬如紅磚,導熱持久,可進烤箱或放上瓦斯爐烘烤,是做小點心或烤布蕾的最佳廚房小道具,放Tapas各式小菜或烤田螺也很對味!!

 

 

**可在瓦斯爐或烤箱中使用,但不可放入微波爐或洗碗機或烘碗機中**

第一次使用前先用溫熱水(可搭配中性清潔劑) 和軟布整個清洗一次,然後用乾抹布內外整個擦拭並自然風乾,此紅陶材質本身有細小孔隙容易進入水氣,需先使用以下保養方式才能開始使用:

 

以小火慢慢熬煮稀飯或麵粉水(八分滿即可),讓澱粉質充滿整個陶土毛孔。
過程中請不定時攪拌避免沾黏。煮完關火靜置三、四個小時冷卻後再重覆以上清洗方式風乾後即可正常使用,此方式可避免未來濕氣滲入,增加保護力及維持長久使用~

 

 

 

 

尺寸: 直徑約14cm,高度約3cm

 

 

 

加泰隆尼亞焦糖布丁食譜參考 (Crema Catalana)

“加泰隆尼亞焦糖布丁”是西班牙加泰隆尼亞的特有甜點,
外表和法式烤布蕾有點相像!

■ 材料
牛奶 1000 克
生蛋黃 6個
糖 200 克
玉米粉 40 克
鹽 1 小撮
檸檬皮 1 個
肉桂棒 1 支

■ 做法
1. 將牛奶加檸檬皮和肉桂棒以小火烹煮10-12分鐘

2. 將蛋黃及糖混合攪拌直到糖完全溶解且幾乎成白色泡沫狀後倒入牛奶,全部材料以平底鍋小火

    烹煮並不時攪拌直至布丁糊變硬

3. 放入一般耐熱甜點碗或紅陶布丁盤,冷卻後放入冰箱冷藏。

4. 若有噴槍,可在食用前以噴槍燒糖,直到表面成薄薄焦脆的金黃色即可享用

 

 

 

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